2018年は、日本食でよく使われる三種の柑橘類　”青いかぼす”　”完熟ゆず”　”完熟すだち”でジャムを作ってみました。いずれも鍋のポン酢などとして日本では、よく使われている果実ですが、それぞれ異なる香りと味を持っています。ジャムとしても美味しいですよ。