心と身体には、よいものを取り入れたいものです。

手を加えていない安全そうな食材を求め、手を抜かず少しずつ作っています。

見た目や味には限界があるので、自産した責任上、自消しています。

自作の発酵食品を自然発酵するには季節により限界があります。

何とか身体にいいものを取り続け、心を豊かにしたいと思っています。